- ● Sade ve şeffaf bardak en iyi seçim; asıl gösteri içeceğin kendi rengi.
- ● Taze ve iri buz daha geç erir, bardağı gecenin sonuna kadar diri tutar.
- ● Sebili masanın ortasına koyun, misafir kendi bardağını doldursun; size kolaylık, ortama samimiyet.
İyi içecek hikâyenin yarısı; diğer yarısı servis. Birkaç küçük dokunuş — doğru bardak, temiz buz, sade bir süsleme — ve masadaki o bildik set bambaşka görünür.
Bardaktan başlayın
Resmî davetlerde ayaklı bardak, samimi buluşmalarda kısa ve geniş bardak. Sıra dışı bir şey almanıza gerek yok; sıradan bir bardak bile şeffaf ve parlaksa işini görür. Küçük bir not: bardakları önceden durulayın ve tüy bırakmayan bir bezle kurulayın ki üzerlerinde su lekesi kalmasın.
Buz — sandığınızdan daha önemli
Haftalarca dondurucuda kalan buz, dondurucu kokusunu çeker ve o koku doğruca misafirin bardağına gider. Davetten bir gece önce taze kalıp dondurun. İri küpler hem geç erir hem de bardağa dolgun, profesyonel bir görünüm verir. Bir adım öteye gitmek isterseniz her göze bir nane yaprağı ya da meyve parçası koyun; buz bardağa indiğinde süsleme kendiliğinden hazır.
Sofra en güzel, ev sahibi mutfakta değil masada otururken görünür.
Masa düzeni ve sebille servis
Her CoolMix seti yaklaşık 3,5 litrelik bir sebili dolduruyor; yani mutfakla salon arasında mekik dokumak yerine tek seferlik hazırlık. Sebili masanın ulaşılır bir köşesine koyun, bardakları etrafına dizin, buz kovası ve süslemeler hemen yanında dursun. Misafir bardağını kendisi doldurur, siz de nihayet herkesle birlikte oturursunuz.
Temiz bir servise dört adım
- 1Misafirler gelmeden yarım saat önce sebili hazırlayın ve iyice oturması için serin bir yerde bekletin.
- 2Bir servis istasyonu kurun: bardaklar, buz kovası, maşa ve süslemeler — hepsi sebilin yanında.
- 3İlk bardağı kendiniz doldurup bir misafire verin; gerisi arkası gelir.
- 4Gecenin ortasında bir kez kontrol edin: buz azalmamış, süsleme bitmemiş olsun. Hepsi bu.
